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杀菌锅

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喷淋式(间升间冷)调理杀菌锅

发布时间:2016/11/03 点击量:

喷淋式(间升间冷)调理杀菌锅设备特点:
• 间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
• 减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。
• 少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
• 水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成完美的温度分布。
• 低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
• 釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透
 (温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
• 完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。
• 工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
• 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
• 蒸汽杀菌功能(可选项)。
 

型号 AG-PL-09 AG-PL-10 AG-PL-12 AG-PL-14 AG-PL-15
筒长(mm) 900 1800 1800 2400 2700 1800 2700 3600 4000 4000 5000 6000
容积(m3) 0.78 1.35 1.80 2.16 2.40 2.60 3.70 4.80 6.89 7.97 9.73 11.50
锅体厚度 (mm) 4 4 4 4 4 5 5 5 6 6 6 6
装机功率 (KW) 3 3 4 4 4 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 11 11
设计压力 (Mpa) 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35
设计温度(℃) 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147